Принимая несколько витаминных добавок, мы редко задумываемся, может ли наш организм усвоить все полезное сразу. Между тем не всегда один витамин совместим с другими витаминами. Ниже разберем, какие вещества хорошо сочетаются друг с другом, а какие витамины и минералы нельзя смешивать. Для удобства информация о совместимости витаминов между собой собрана в таблицу.
От чего зависит совместимость витаминов?
Хорошая совместимость витаминов зависит от 2 факторов:
- Витамины не вступают между собой в химическую реакцию;
- Не конкурируют за всасывание.
Например, Витамин Д плохо усваивается при совместном приёме с витаминами Е и А, т.к. они способны нейтрализовать друг друга. Поэтому эти витамины нельзя совмещать. Микроэлементы кальций и железо, железо и цинк конкурируют за всасывание, и организм может усвоить только что-то одно.
Взаимодействие витаминов наблюдается между аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Совместимость витаминов группы В с витамином С возможна только при определённых условиях, которые решаются фармацевтическими компаниями в процессе производства. Купленные по отдельности эти витамины лучше не принимать вместе.
Существуют также антагонисты-витамины или антивитамины. Это вещества, инактивирующие полезные соединения. Например, содержащиеся в клевере дикумарины опасны для скота, так как являются антагонистом витамина К. А сырая рыба способна разрушать витамины группы В.
Последствия приёма витаминов-антагонистов порой могут быть плачевными. История знает примеры, когда люди умирали от цинги и пеллагры лишь потому, что в их пище содержалось много антивитаминов, разрушающих витамины С и В3. Если вас интересует тема антивитаминов, подробнее читайте тут.
Но бывают ситуации, когда организм нуждается в нескольких, в т.ч. и несовместимых между собой витаминах. Как тогда быть?
Как сочетать витамины и минералы правильно?
Совместимости несовместимых витаминов можно добиться несколькими способами:
- Использовать совместимые формы витаминов (для этого разрабатывают, например, жирорастворимые формы водорастворимых витаминов и водные формы жирорастворимых);
- Заключить витамины в капсулы, чтобы их высвобождение в организме было равномерным;
- Принимать витамины в разное время.
Важно помнить, что витамины и минералы являются микронутриентами, они нужны организму в небольших количествах. Принимая витамины самостоятельно, стоит не забывать о риске развития гипервитаминоза и не увлекаться.
При совместном приёме витамины, которые нельзя сочетать, могут инактивировать друг друга, что приводит к развитию гиповитаминоза. Такая ситуация развивается, например, при одновременном приёме витаминов Д и А, С и группы В.
В результате возникает дисбаланс микронутриентов, который влечет за собой снижение иммунитета, хроническую усталость и другие малоприятные последствия.
Некоторые фармкомпании учитывают совместимость приема витаминов и выпускают их в разных флаконах с пометками «утро» и «вечер». Но если вы всё-таки решили комбинировать различные витамины самостоятельно, то читайте далее какие витамины можно сочетать и какие витамины совмещать нельзя.
Как правильно совмещать витамины и минералы?
Ниже вы найдете таблицу совместимости витаминов и минералов между собой. Помните, что если совместимость витаминов и минералов плохая, то лучше принимать их отдельно друг от друга с интервалом в 6 часов.
В таблице совместимости витаминов цветом «зеленым» отмечено хорошее сочетание;
«серым» — нейтральное сочетание;
«красным» — плохое сочетание.
Таблица совместимости витаминов и минералов
|
|
А |
В1 |
В2 |
В5 |
В6 |
В9 |
В12 |
С |
Е |
D |
Ca |
Fe |
Cu |
|
A |
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B1 |
|
B1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B2 |
|
|
B2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B5 |
|
|
|
B5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B6 |
|
|
|
|
B6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B9 |
|
|
|
|
|
B9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
B12 |
|
|
|
|
|
|
B12 |
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
|
E |
|
|
|
|
|
|
|
|
E |
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
Ca |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ca |
|
|
|
Fe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fe |
|
|
Cu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cu |
Таблица совместимости минералов.
|
|
Ca (кальций) |
Mg (магний) |
Zn (цинк) |
Fe (железо) |
I (йод) |
Se (селен) |
P (фосфор) |
|
Ca (кальций) |
Ca |
|
|
||||
|
Mg (магний) |
|
Mg |
|
|
|
||
|
Zn (цинк) |
|
Zn |
|
|
|
||
|
Fe (железо) |
Fe |
|
|
|
|||
|
I (йод) |
|
|
|
I |
|
|
|
|
Se (селен) |
|
|
|
|
|
Se |
|
|
P (фосфор) |
|
|
|
|
P |
Если вас интересует, как поднять иммунитет, как правильно пить витамины, а также тема совместимости витаминов между собой и другие аспекты правильного питания, то, возможно, пришло время получения дополнительного образования.
Сегодня у вас есть возможность освоить новую специальность «Диетология и нутрициология в ЗОЖ» и стать дипломированным специалистом по питанию. Полученные знания вы сможете применять не только для консультирования клиентов, но и для себя и своей семьи.
для родителей с началом учебного года
нутрициолог со стажем
более 8 лет
материалов от детских нутрициологов
для здорового роста и развития вашей детей.
Обучение длится несколько месяцев, по итогам выдается диплом, дающий право на практическую деятельность. Дистанционный формат даёт возможность обучаться из любой точки мира. При этом доступ к учебным материалам сохраняется в течение года после окончания обучения.
Для получения новой специальности необязательно наличие медицинского образования. Достаточно диплома о высшем или среднем специальном образовании.
