Как наладить работу желчного пузыря: правила и разрешенные продукты

Забрать подарок
30.06.2025  |   37 просмотров   |   Дата обновления: 01.07.2025
В статье рассказывается:

Как наладить работу желчного пузыря? Не стоит экспериментировать с советами из соцсетей в духе «попейте минералки, и все пройдет». Может не пройти, а ухудшить состояние желчного пузыря. Только после тщательной диагностики органа и сдачи анализов врач назначит диету и, если потребуется, желчегонные препараты.

Что учесть? Для профилактики болезней желчевыводящей системы нужно правильно питаться, пить много воды, выполнять минимальные физические упражнения, бороться со стрессом. Желательно разбираться в симптомах, указывающих на проблемы с органом, чтобы вовремя обратиться к гастроэнтерологу.

Что собой представляет желчный пузырь

Желчный пузырь, небольшой грушевидный орган, расположен в брюшной полости справа, непосредственно за печенью. Связь с ней и двенадцатиперстной кишкой осуществляется посредством системы желчных протоков.

Основная роль желчного пузыря заключается в сгущении и аккумуляции желчи, производимой печенью. Желчь играет важную роль в переваривании жиров и удалении избыточного холестерина из организма. Помимо этого, она обладает антибактериальным действием, помогая нейтрализовать вредные микроорганизмы и поддерживать баланс кишечной микрофлоры.

Желчный пузырь постоянно содержит желчь, но ее высвобождение происходит только во время еды. При поступлении в двенадцатиперстную кишку пищи, содержащей жиры и белки, начинается синтез гормона холецистокинина.

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, натуропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет, не хватает сил
вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете, откуда берётся чувство постоянной усталости, как с ним справляться
и как наладить своё самочувствие и своих близких с помощью питания
и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-13 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
5 продуктов, которые предотвращают старение.
Ешьте их раз в неделю, и процессы старения замедлятся на 90%
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
10 шагов к крепкому иммунитету.
Простые привычки, благодаря которым вы не будете болеть
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 111

Под влиянием этого гормона происходит сокращение желчного пузыря и расслабление сфинктера Одди, что позволяет желчи поступать в двенадцатиперстную кишку и участвовать в пищеварительном процессе. Активность желчного пузыря напрямую зависит от количества жиров в пище.

Нарушения функционирования желчного пузыря часто провоцируются нездоровым рационом, недостаточной физической активностью и эмоциональным напряжением. Часто люди пытаются самостоятельно скорректировать работу органа, прибегая к диетическому питанию, употреблению минеральной воды и процедуре тюбажа, направленной на стимуляцию оттока желчи.

Что касается часто встречающихся заболеваний желчного пузыря, то стоит отметить, что дискинезия желчевыводящих путей (ДЖВП), диагноз, который часто ставился в детстве, больше не считается таковым. Ранее наличие деформаций этого органа, таких как перегибы и перетяжки, а также небольшие взвеси, обнаруживаемые на УЗИ, автоматически интерпретировались как ДЖВП.

Однако современная медицина рассматривает подобные находки как нормальные анатомические особенности. Для подтверждения диагноза функционального билиарного расстройства, которое встречается крайне редко, необходимо соответствие жалоб пациента определенным клиническим и диагностическим критериям. Далее разберемся с тем, как наладить работу желчного пузыря.

Распространенные мифы о работе желчного пузыря

Развеем самые распространенные заблуждения о нарушении оттока желчи.

  • Миф № 1. Отвращение к жирной пище — признак холестаза

Считается, что организм, ощущая нехватку желчи для переработки жиров, вызывает отторжение жирной еды.

Часто тошноту, отрыжку, чувство тяжести после жирного, метеоризм и, казалось бы, любые жалобы со стороны пищеварительной системы автоматически связывают с застоем желчи. Однако все эти симптомы могут быть признаками различных болезней и состояний. Например, тяжесть в желудке и тошнота у молодого человека могут указывать на функциональную диспепсию.

Отрыжка может быть вызвана заглатыванием воздуха, непереваренной пищей или едой, съеденной давно. Возможно, это супрагастральная отрыжка, не связанная с заболеваниями ЖКТ.

Вздутие живота имеет множество причин и требует отдельного обсужденияИзображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий

Вздутие живота имеет множество причин и требует отдельного обсуждения. Подобные жалобы возникают практически у каждого человека. Недобросовестные блогеры в соцсетях знают об этом и используют для привлечения подписчиков, предлагая решение выдуманной проблемы.

  • Миф № 2. Неприятный запах изо рта — признак застоя желчи

Неприятный запах изо рта, или галитоз, часто обусловлен физиологическими причинами. Он может возникать утром, после употребления кофе, лука, чеснока или курения. В большинстве случаев патологический галитоз связан со стоматологическими проблемами, такими как плохая гигиена или заболевания десен. Реже причинами являются заболевания лор-органов, например тонзиллит, пробки в миндалинах, паратонзиллярный абсцесс или новообразования.

Специфический запах может указывать на диабетический кетоацидоз или тяжелое заболевание почек с уремией. Заболевания ЖКТ, такие как дивертикул Ценкера или прогрессирующая патология печени, также могут быть причиной галитоза, но это редкость. Таким образом, застой желчи не вызывает галитоз. Он при стоматологических проблемах возникает из-за микроорганизмов в полости рта, которые перерабатывают остатки пищи и слюну, образуя летучие соединения с неприятным запахом.

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Как составить рацион, при котором не придётся худеть
10 правил, благодаря которым лишний вес уйдет без усилий
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Меню на 5 дней для восстановления энергии и иммунитета
Готовый рацион для продления молодости
ТОП-10 полезных бьюти-привычек, про которые должна знать каждая женщина
Простые способы поддержания красоты без косметологов
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347
  • Миф № 3.Запоры и диарея напрямую связаны с застоем желчи. Ее недостаток приводит к замедлению работы кишечника и, как следствие, к запорам. В случае диареи из-за дефицита желчи не происходит активация липазы, что приводит к выходу жиров вместе со стулом

Диарея в данном контексте выглядит нелогично. Известно, что она возникает при избытке желчных кислот в толстой кишке, когда они не успевают всасываться в тонком кишечнике (в норме до 95 % желчных кислот возвращаются в печень). Хологенная диарея развивается, когда желчные кислоты стимулируют перистальтику толстой кишки и увеличивают секрецию жидкости в ее просвет.

Причины запоров разнообразны: от неправильного питания с недостатком клетчатки, сидячего образа жизни, недостаточного потребления воды, заболеваний и приема лекарств до функциональных расстройств дефекации. Влияние желчи на моторику кишечника минимально.

  • Миф № 4. Обнаружение непереваренных частиц в кале указывает на застой желчи

Обнаружение непереваренных частиц растительной пищи в кале — это абсолютно нормальное явление, поскольку у человека отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания клетчатки, в отличие, например, от коров.

  • Миф № 5. Красные пятна на коже говорят о застое желчи

Ранее полагали, что подобные кожные проявления сигнализируют о хроническом воспалении поджелудочной железы. Теперь же их ошибочно пытаются связать с проблемами оттока желчи. В действительности же эти красные точки — вишневые ангиомы, являющиеся безопасными новообразованиями сосудов в коже. Они не имеют никакой связи с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как наладить работу желчного пузыря

Как наладить работу желчного пузыря и печени? Для этого обратите внимание на рекомендации по диете.

  • Желчный пузырь активизируется и высвобождает желчь в процессе употребления пищи. Если же делать большие перерывы между едой, желчь застаивается. Рекомендуется питаться дробно, небольшими порциями 5–6 раз в день.
  • Важно убрать из рациона продукты, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ и провоцирующие воспаление. К ним относятся жареные, острые, жирные, кислые, маринованные, соленые и копченые блюда.

  • Следует избегать употребления продуктов, стимулирующих избыточное образование газов в кишечнике.
  • Употребление слишком горячей или слишком холодной пищи может спровоцировать спазм желчного пузыря. Оптимальная температура блюд — около 40°С.
  • Необходимо поддерживать уровень водного баланса.

Продукты, улучшающие работу желчного пузыря

При затруднениях с оттоком желчи крайне важно знать, какие продукты обладают желчегонным эффектом. Необходимо соблюдать диету, богатую белком и клетчаткой, минимизируя потребление насыщенных жиров и холестерина низкой плотности. В рационе должны быть продукты, стимулирующие выработку и отток желчи.

Если вы задаетесь вопросом, как наладить работу желчного пузыря и поджелудочной, то включите в меню следующие желчегонные продукты.

  • Цельные злаки

Хлеб из цельного зерна, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, неочищенный рис, овсяные хлопья, ячмень и булгур — источники клетчатки, помогающей снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина). Клетчатка стимулирует пищеварение и способствует выведению желчи.

10 шагов к иммунитету, для родителей с началом сада
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347
  • Фрукты и овощи

Фрукты, овощи и листовая зелень содержат много витаминов, жидкости и клетчатки, что помогает контролировать вес и дольше сохранять чувство сытости. Обязательно употребляйте свеклу (вместе с ботвой), свежую зелень (мяту, петрушку, укроп, кинзу, руколу), брокколи, белокочанную и брюссельскую капусту.

Продукты, улучшающие работу желчного пузыряИзображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий

Витамин А, содержащийся в тыкве, болгарском перце и моркови, улучшает функционирование желчного пузыря.

  • Продукты, богатые витамином С

Витамин С играет роль в регулировании уровня плохого холестерина. Его дефицит может привести к повышению его уровня в желчи.

Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Клубника, брокколи, болгарский перец, киви, дыня, печеный картофель и цитрусовые являются отличными источниками этого витамина.

  • Оливковое масло

Одним из ключевых продуктов, стимулирующих отток желчи при ее застое, является оливковое масло — ценный источник ненасыщенных жирных кислот омега-3. Рекомендуется заменить им сливочное масло. Авокадо также богато омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Оба этих продукта содержат витамин Е, который способствует профилактике образования желчных камней.

Многочисленные исследования, включая работу 2022 года, опубликованную в «International Journal of Preventive Medicine», выявили связь между диетой, богатой полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, и снижением вероятности образования камней в желчном пузыре.

  • Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы

При длительном воспалении желчного пузыря употребление животного белка необходимо. Однако, чтобы избежать повышения уровня холестерина, следует выбирать нежирные сорта мяса и рыбы, а с птицы обязательно снимать кожу.

  • Обезжиренные молочные продукты

Обезжиренные кисломолочные продукты, такие как кефир, простокваша, творог, йогурт и молоко, крайне полезны при хроническом холецистите (воспалении желчного пузыря). Обязательно включите в свой рацион ацидофилин, так как он содержит большое количество полезных молочнокислых бактерий.

  • Яйца

Яйца стимулируют моторику желчного пузыря и способствуют выведению желчи. При дискомфорте после употребления лучше ограничиться яичным белком, так как желток содержит много холестерина.

  • Орехи

Орехи богаты клетчаткой, полезными жирами и растительными стеролами, которые помогают снизить усвоение холестерина. Рекомендуется употреблять грецкие орехи, миндаль, арахис, семена льна и чиа, но ограничивать количество одной горстью в день из-за их высокой калорийности.

  • Специи

Специи, такие как имбирь, корица и кориандр, могут улучшить отток желчи. Однако при заболеваниях печени имбирь не рекомендуется. Куркума поддерживает функции печени, но в больших дозах может разжижать кровь.

Напитки с желчегонным эффектом

Как наладить работу желчного пузыря при дискинезии желчевыводящих путей? Важно не только знать, какие продукты обладают желчегонным эффектом, но и учитывать, какие напитки вы употребляете.

  • Вода

Регулярное употребление чистой воды помогает в оттоке желчи и предотвращает ее застой в желчном пузыре, что снижает риск образования камней и других нарушений. Кроме того, достаточный объем потребляемой воды способствует снижению веса. Для разжижения желчи рекомендуется употреблять не менее 35 мл на килограмм массы тела.

Минеральная вода усиливает выработку желчи и уменьшает ее густоту. Ее прием следует осуществлять курсами по рекомендации врача.

  • Кофе

Кофеин стимулирует сокращение желчного пузыря, тем самым усиливая выделение желчи. Однако следует соблюдать осторожность: употребляйте кофе только при уверенности в отсутствии камней в желчном пузыре. При их наличии от этого напитка лучше отказаться. При хроническом холецистите кофе следует исключить из рациона. Иногда можно позволить себе слабый напиток с молоком, но только после еды.

Кофеин стимулирует сокращение желчного пузыря, тем самым усиливая выделение желчиИзображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий

  • Соки

Соки из винограда, свеклы, капусты и брюквы стимулируют выработку желудочного сока и оказывают желчегонное действие. Соки из моркови, огурца, редиса и репы в несколько раз усиливают выработку желчи.

  • Медовые напитки

Напитки на основе меда стимулируют желчеотделение и способствуют ее выведению.

  • Отвары из трав

Назначение травяных сборов и определение их дозировки должно осуществляться исключительно врачом или опытным фитотерапевтом. Применение подобных отваров допустимо лишь при отсутствии камней в желчном пузыре.

В терапии заболеваний желчного пузыря используются следующие лекарственные растения:

  • Расторопша пятнистая способствует детоксикации печени и желчных протоков.
  • Зеленый чай характеризуется мощным антиоксидантным эффектом и способствует снижению концентрации липопротеинов низкой плотности, известных как плохой холестерин.
  • Артишок колючий оказывает поддерживающее действие на функционирование желчного пузыря и печени. Однако в связи со способностью стимулировать выработку щелочи употребление артишока требует осторожности, так как может привести к обструкции желчных путей.
  • Цикорий обыкновенный — отвар из корней этого растения стимулирует желчеотделение. В качестве альтернативы можно использовать готовый растворимый цикорий для приготовления напитка.
  • Настои и отвары из плодов шиповника, травы мелиссы, мяты перечной, тысячелистника обыкновенного, цветков ромашки аптечной, бессмертника песчаного и календулы лекарственной способствуют устранению застоя желчи.

От каких продуктов следует отказаться при заболеваниях желчного пузыря

Если вы не знаете, как восстановить отток желчи и наладить работу желчного пузыря, особенно у женщин после 50 лет, то обратите внимание на данные рекомендации.

  • Избегайте жареной пищи. Желчный пузырь вынужден интенсивно трудиться, чтобы переработать такую пищу, богатую насыщенными жирами, которые повышают уровень холестерина.
  • При проблемах с желчным пузырем рекомендуется полностью исключить жирные сорта мяса, такие как свинина, утка и гусь.
  • Следует отказаться и от жирных молочных продуктов (сыра, мороженого, сливочного масла). Они способствуют повышению уровня плохого холестерина и увеличивают риск образования камней в желчном пузыре.
  • Употребление грибов нежелательно, так как они сложны для переваривания.
  • Бобовые (фасоль, горох) и ржаной хлеб, содержащие грубую клетчатку, создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и могут вызвать повышенное газообразование.
  • Острые овощи, такие как чеснок, редька, редис и горчица, могут раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и усугубить состояние.
  • Специи и пряности не рекомендуются, поскольку они стимулируют работу ЖКТ и могут нарушить баланс между выработкой и потреблением желчи.
  • Сладкая выпечка и жирные десерты негативно влияют на состав желчи и затрудняют ее отток.

От каких продуктов следует отказаться при заболеваниях желчного пузыряИзображение подготовлено с помощью нейросетевых технологий

  • При заболеваниях желчного пузыря следует избегать употребления алкоголя и газированных напитков.
  • Фастфуд, полуфабрикаты, сахар и простые углеводы усиливают воспалительные процессы в печени и повышают вероятность образования камней в желчном пузыре.

Аллергические реакции на определенные продукты или повышенная восприимчивость к ним могут негативно влиять на функционирование желчного пузыря. Определение и исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергию, благоприятно сказывается на процессе желчеотделения.

Материал основан на исследованиях:

  • Казазаев А. Ф. Исследование интенсификации медикаментозного растворения конкрементов желчного пузыря с помощью ультразвукового генератора. – 2016.
  • Самохина А. В. Варианты строения желчного пузыря и желчевыводящих протоков при использовании современных методов инструментального исследования (обзор литературы) //Журнал Гродненского государственного медицинского университета. – 2011. – №. 3 (35). – С. 3-6.
  • Звенигородская Л. А., Овсянникова О. Н., Самсонова Н. Г. Применение гепабене в лечении холестероза желчного пузыря и стеатогепатита у больных с метаболическим синдромом //Трудный пациент. – 2007. – Т. 5. – №. 6-7. – С. 9-12.
  • Скачайте бесплатно 20 рецептов низкокалорийных легких блюд без вреда для фигуры
    Скачать бесплатно
  • Изображение в шапке статьи: upklyak/ freepik.com

    Часто задаваемые вопросы о налаживании работы желчного пузыря

    Как распознать проблемы с желчным пузырем?

    Болевые ощущения при заболеваниях желчного пузыря имеют специфический характер. Это довольно сильная боль, которая обычно ощущается в правом подреберье или в верхней части живота (эпигастрии). Иногда она может отдавать в правую лопатку или правую руку. Интенсивность боли быстро нарастает, достигая максимума, и может продолжаться несколько часов, после чего стихает самостоятельно. В некоторых случаях она сопровождается тошнотой и рвотой, приносящей временное облегчение.

    Что собой представляют желчегонные средства, как с их помощью наладить работу желчного пузыря и кишечника?

    Это препараты, которые стимулируют выработку желчи и/или улучшают ее отток в двенадцатиперстную кишку. Они необходимы при состояниях, когда выработка желчи снижена или возникает ее застой.

    Однако при назначении этих лекарств важно учитывать некоторые моменты. Они могут раздражать слизистую оболочку ЖКТ, усиливая диспепсические явления; оказывать слабительное действие, что нежелательно при энтеритах и болезни Крона; и вызывать привыкание. Поэтому препараты нужно периодически менять.

    Желчегонные средства делятся на холеретики (усиливают выработку желчи) и холекинетики (стимулируют ее поступление в кишечник). Многие препараты обладают комбинированным действием, поэтому четкого разграничения между ними нет.

    Когда следует обратиться к врачу при проблемах с желчным пузырем?

    Консультация специалиста необходима, если у вас возникла характерная боль, связанная с желчным пузырем. Кроме того, к врачу следует обратиться:

    • при избыточном весе;
    • при частых голоданиях или диетах;
    • если ваш рацион состоит в основном из углеводов и жиров с недостатком клетчатки («западный» тип питания);
    • после операций по снижению веса (бариатрических);
    • после родов;
    • если у ваших близких родственников есть желчнокаменная болезнь;
    • при повышенном уровне холестерина или диагнозе «сахарный диабет»;
    • если вы принимаете препараты, снижающие сократимость желчного пузыря (например, комбинированные оральные контрацептивы).

    К сожалению, часто о заболеваниях желчного пузыря узнают, когда операция становится неизбежной, хотя на ранних стадиях можно было бы обойтись медикаментозным лечением. Для своевременного выявления болезней необходимо регулярно посещать гастроэнтеролога и проходить обследование пищеварительной системы.



    Курсы Академии EDPRO

    Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог, натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить доступ бесплатно
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.