На что нацелена? Диета при преддиабете направлена на контроль уровня глюкозы в крови, снижение веса (если это необходимо) и улучшение чувствительности к инсулину. Ее назначает врач не просто так, а в рамках комплексного лечения.
Насколько эффективна? Грамотно подобранный рацион помогает стабилизировать показатели сахара и способствует общему оздоровлению организма, снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Понятие преддиабета
Преддиабет — это серьезное состояние, которое предшествует развитию сахарного диабета II типа. Уровень сахара в крови повышается, но пока не достигает критических значений, характерных для диабета.
Возникновение заболевания обусловлено развитием инсулинорезистентности — состояния, при котором клетки организма теряют чувствительность к инсулину, гормону, регулирующему уровень глюкозы в крови.
Инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой после приема пищи, играет решающую роль в усвоении глюкозы клетками. Связываясь с инсулиновыми рецепторами на клеточных мембранах, он открывает доступ для глюкозы из крови, обеспечивая ткани необходимой энергией. Избыток сахара преобразуется в гликоген и запасается в клетках организма.
При инсулинорезистентности клеток организма нарушается нормальное функционирование механизма усвоения глюкозы. Вследствие этого уровень сахара в крови повышается.
В начальной стадии поджелудочная железа пытается компенсировать инсулинорезистентность путем увеличения продукции инсулина. Однако со временем этот механизм истощается, и железа теряет способность вырабатывать достаточное количество гормона. Это приводит к дальнейшему повышению уровня сахара в крови.
В конечном итоге такая ситуация может привести к развитию диабета II типа и сопутствующим осложнениям состояния здоровья.
Причины возникновения преддиабета
Основной фактор развития инсулинорезистентности — чрезмерное потребление пищи. Это приводит к повышению концентрации глюкозы в крови и увеличению выработки инсулина. В ответ на постоянный избыток этого гормона клетки организма сокращают количество рецепторов к инсулину на своей поверхности, делая себя менее чувствительными к его действию.
Изображение: wayhomestudio / freepik.com
Поэтому крайне важно придерживаться диеты при преддиабете.
К числу факторов, повышающих риск развития инсулинорезистентности, относятся:
- Избыточная масса тела. Индекс массы тела (ИМТ) свыше 25 кг/м².
- Гиподинамия.
- Артериальная гипертензия.
- Дислипидемия.
- Наследственная предрасположенность.
- Гематогенный диабет во время беременности.
Симптомы преддиабета
Преддиабет часто протекает бессимптомно, что затрудняет его своевременную диагностику. Несмотря на это, у некоторых пациентов могут наблюдаться следующие признаки:
- Изменение аппетита.
- Неоправданные колебания веса.
- Повышенная утомляемость и апатия.
- Головокружения.
- Гипергидроз.
- Полиурия.
- Парестезии в конечностях.
- Полидипсия.
- Офтальмологические осложнения.
- Ухудшение заживления ран.
- Повторяющиеся кожные инфекции.
Диагностика преддиабета
При подозрении на преддиабет эндокринолог назначает комплекс лабораторных исследований.
Определение уровня глюкозы в крови натощак
Данный анализ позволяет оценить концентрацию сахара в крови после периода голодания не менее восьми часов.
Изображение: freepik / freepik.com
Исследование уровня гликированного гемоглобина (А1С)
Этот анализ позволяет определить среднее значение концентрации глюкозы в крови за предшествующие 2–3 месяца. Следует отметить, что результаты могут быть искажены в случаях беременности пациента или наличия у него атипичной формы гемоглобина.
Определение толерантности к глюкозе
Данный анализ служит для оценки способности организма усваивать глюкозу. Процедура включает измерение уровня сахара в плазме крови в два этапа: натощак и через два часа после приема углеводной нагрузки.
Человеку необходимо соблюдать голодание в течение суток до начала анализа. В лабораторных условиях он потребляет 250 мл раствора, содержащего 75 граммов глюкозы. Это искусственно повышает уровень сахара в крови.
Как контролировать преддиабет
Нельзя игнорировать преддиабет и надеяться, что все само собой решится.
Принятие решений, направленных на поддержание здорового образа жизни, способно привести к нормализации уровня глюкозы в крови либо предотвратить ее повышение до показателей, характерных для сахарного диабета II типа.
Чтобы остановить развитие заболевания и предотвратить диабет II типа, необходимо:
- Перейти к здоровому питанию. Диета при преддиабетеу мужчин и у женщин значительно снижает риск развития заболевания. Она достаточно разнообразна и богата фруктами, овощами, орехами, цельным зерном и оливковым маслом. Отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием жира и калорий, но высоким содержанием клетчатки.
- Повысить уровень активности. Регулярные физические нагрузки способствуют контролю массы тела, использованию глюкозы в качестве источника энергии и повышению эффективности усвоения инсулина организмом. Целесообразно выполнять умеренные нагрузки в течение 30–60 минут пять дней в неделю.
Изображение: freepik / freepik.com
- Снизить избыточную массу тела. Даже незначительный сброс веса на 5–7 % может существенно уменьшить риск развития сахарного диабета II типа. Поэтому необходимо внедрить изменения в пищевые привычки и образ жизни, включающие регулярные физические упражнения.
- Отказаться от вредных привычек. Прекращение курения способствует улучшению функции инсулина.
- Принимать медикаменты по назначению врача. При высоком риске развития диабета эндокринолог может назначить прием метформина или его аналогов (например, глюкофаж, сиофор).
Особенности питания при преддиабете
При преддиабете необходимо внедрить сбалансированную диету с учетом возраста, пола, уровня физической активности, состояния здоровья и текущей массы тела. Целью подобного подхода является предотвращение развития избыточного веса и ожирения.
реже в сезон простуд
со стажем более 8 лет
Частые простуды, тревога за здоровье и усталость от бесконечных сиропов — знакомая история для многих родителей.
Детские нутрициологи EDPRO собрали подборку полезных материалов, которые помогут укрепить иммунитет ребёнка, наладить питание и восстановить энергию.
И да, это бесплатно! Скачайте и укрепляйте иммунитет уже сегодня:
При преддиабете критически важно контролировать потребление углеводов. Они должны составлять 40–50 % от общей калорийности рациона. Необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом — сырые овощи и цельнозерновые, — именно они помогут эффективно управлять уровнем сахара в крови.
Что можно включить в диету при преддиабете?
Рекомендуется увеличить потребление белка из следующих источников:
- Нежирное мясо (курица, индейка, говядина).
- Рыба (лосось, тунец, треска).
- Яйца.
- Кисломолочные продукты (кефир, йогурт без сахара).
- Обезжиренный творог.
Изображение: freepik / freepik.com
Необходимо увеличить долю полезных жиров — моно- и полиненасыщенных жирных кислот в рационе. Их источниками являются:
- Оливковое, рапсовое, льняное масла.
- Грецкие орехи, богатые омега-3 жирными кислотами.
- Авокадо.
- Семена и семечки.
Диета при преддиабете должна быть с малым содержанием углеводов. Важно выбирать продукты с низким гликемическим индексом, которые не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови. К ним относятся:
- Сырые овощи, богатые клетчаткой.
- Отруби — ценный источник пищевых волокон.
- Гречневая, овсяная и перловая крупы обладают низким ГИ и богаты полезными микроэлементами.
- Ржаной хлеб грубого помола.
При составлении диеты для лиц с преддиабетом важно уделить внимание потреблению определенных витаминов и микроэлементов.
Следующие продукты рекомендованы для включения в рацион:
- Перец, петрушка, кольраби, клубника, смородина, цитрусовые — источник витамина С.
- Фундук, оливковое масло — источник витамина Е.
- Бразильский орех, рыба — источник селена.
- Тыквенные семечки, хлеб грубого помола — источник цинка.
Исключите из своего рациона такие продукты:
- Конфеты, варенье, выпечка — под строжайшим запретом.
- Сладкие фрукты и ягоды, такие как виноград, бананы, хурма, абрикосы, черешня, ананас, арбуз и дыня, недопустимы.
- Алкоголь категорически противопоказан.
- Жирные молочные продукты, сладкие газированные напитки и высокопереработанные продукты с сахаром и сиропами необходимо заменить на более здоровые альтернативы.
- Пшеничный хлеб, картофель, белый рис, а также сгущенное молоко, овсяные и кукурузные хлопья быстрого приготовления и фрукты в сиропе — все это следует исключить из вашего меню.
Изображение: azerbaijan_stockers / freepik.com
Так как преддиабет связан с нарушениями липидного обмена, то при соблюдении диеты рекомендуется сократить потребление продуктов питания, содержащих большое количество насыщенных жирных кислот и трансжиров. К этой категории относятся:
- Жирное мясо.
- Маргарин.
- Сливочное масло.
- Сало.
- Колбасные изделия (колбасы, сосиски).
- Кондитерские изделия (пирожные, торты).
Рекомендации по питанию
Какие основные принципы диеты при преддиабете? Для здорового похудения необходимо соблюдать определенные рекомендации.
- Контролировать калорийность. Планируйте свой рацион так, чтобы терять вес на 0,5–1 кг в неделю. Это предотвратит дефицит питательных веществ и «эффект йо-йо», когда после строгой диеты вы возвращаетесь к привычному режиму питания и набираете еще больше веса.
- Отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом. Вместо них отдайте предпочтение продуктам с низким ГИ.
- Увеличить потребление свежих овощей. Они являются источником витаминов, минералов и клетчатки.
- Включить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами. Они оказывают положительное влияние на обмен веществ, способствуют контролю аппетита и создают ощущение сытости. К ним относятся бобовые культуры, семена тыквы, орехи и цельнозерновые.
- Придерживаться регулярного дробного питания. Прием пищи должен осуществляться 5–6 раз в день небольшими порциями.
- Исключить строгие диеты и голодание.
- Выбирать правильные способы готовки пищи — тушение, варка, приготовление на пару и запекание.
Часто задаваемые вопросы о диете при преддиабете
Что можно включить в диету при преддиабете?
Для формирования здорового рациона необходимо соблюдать следующие принципы:
- Включение адекватного количества белка.
- Добавление полезных жиров.
- Обеспечение организма клетчаткой.
- Контроль размера порций.
Читайте также!
«Остеопороз: факторы риска и способы профилактики»Каково оптимальное потребление углеводов?
Доля углеводов в суточном рационе должна составлять 40–50 %. Следует отдавать предпочтение источникам с низким гликемическим индексом. Добавьте в рацион цельнозерновые продукты.
Что можно включить в диету при преддиабете?
При преддиабете рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом (менее 55), с умеренным ГИ — допустимо употреблять эпизодически.
Можно ли есть фрукты и ягоды при преддиабете?
Разрешены фрукты, у которых низкий ГИ. Ешьте яблоки, груши и ягоды, но только до 13:00 часов. Под запретом виноград, бананы, манго.
Как часто нужно принимать пищу?
Есть нужно регулярно — каждые 3–4 часа. Большие перерывы между приемами пищи недопустимы. Следует контролировать порции и избегать переедания.
Для эффективного управления преддиабетом необходимо сочетать сбалансированное и разнообразное питание с регулярными физическими упражнениями. Такой подход позволит предотвратить развитие избыточного веса и ожирения, что в свою очередь нормализует углеводный и липидный обмен.
Материал основан на исследованиях:
- Беловешкин А. Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием / М.: Издательство Бомбора, 2020. – 256 с.
- Юсипова Ю. Дорожная карта к долголетию / М.: Издательство Комсомольская правда, 2021. – 320 с.
- Ванахт Е.В. Гормональный баланс / М.: Издательство ЭКСМО, 2020. – 208 с.
- Sugar consumption and attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD): A birth cohort study
Источник изображения в шапке: KamranAydinov / freepik.com
