Чай из гречихи: дань моде или реальная польза?

Забрать один
из подарков
Подобрать профессию за 5 минут Подобрать
профессию
за 5 минут
25.01.2022  |   1650 просмотров   |   Дата обновления: 11.01.2024
В статье рассказывается:

Хотите разнообразить рацион, поднять иммунитет и улучшить состояние кожи? Не любите чай, а после чашечки кофе не можете заснуть? Попробуйте напиток из семян гречихи. Как правильно приготовить гречишный чай и зачем его пить, рассказываем в статье. 

Из чего делают гречишный чай?

01 (2).jpg

Гречишный чай — это травяной напиток, который заваривают из татарской гречихи, дикого собрата культивируемой (посевной) гречки. Ядра собирают незрелыми, затем ферментируют или обжаривают — это делает вкус напитка насыщенным и ярким.

Наиболее популярен гречишный чай в Азии: в Японии его называют «Соба Тя», в Китае и Тайвани «Ку Цяо». Производство напитка в разных странах отличается: японцы не перемалывают зерно, а китайцы дробят. Но это не сказывается на аромате или пользе напитка. Вкус гречишного чая напоминает выпечку с орехами, он не похож на традиционный черный, белый или зеленый ферментированный чайный лист. Подробнее о пользе традиционных чаев читайте в блоге «Нутрициология». 

Чем полезен гречишный чай?

02 (2).jpg

Зерна татарской гречихи обладают необычным составом. В них содержится большое количество следующих нутриентов:

  • рутин (витамин P);

  • антиоксиданты: витамины A, E, C;

  • флавоноиды.

7 способов наладить своё здоровье
без лекарств и врачей
с помощью нутрициологии
Ольга Шаталова
Нутрициолог, нутропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет,
не хватает сил вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете,
откуда берётся чувство постоянной усталости,
как с ним справляться и как наладить своё самочувствие
и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии
Продукты вечной молодости.
ТОП-100 продуктов для энергии и хорошего самочувствия
ТОП-14 полезных продуктов для мозга.
Продукты для улучшения памяти и работоспособности
10 признаков дефицита витаминов в организме.
Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение
ТОП-8 самых важных анализов.
Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 4950

Ценные свойства гречишного чая связаны с высоким содержанием рутина (в 120 раз больше, чем в культивируемой гречке). Этот витамин не вырабатывается в организме человека и поступает только с продуктами питания. Рутин участвует в формировании иммунитета, нормализует гормональный фон, укрепляет капилляры и необходим для синтеза гиалуроновой кислоты. Поэтому гречишный чай рекомендуют включить в рацион питания при обострении печени и заболеваний других органов пищеварения, пить в «сезон простуд». Он поддерживает упругость кожи, а за счет содержания белка дает длительное ощущение сытости. Это подходящий напиток для тех, кто следит за КБЖУ и планирует сбросить вес. 

Кому можно пить гречишный чай?

03 (1).jpg

Гречишный чай — мягкий натуральный напиток, который можно употреблять в любом возрасте. Отсутствие вреда связано со следующими факторами:

  1. В нем нет кофеина. Он не оказывает возбуждающего действия на нервную систему, не повышает кровяное давление. Гречишный чай можно пить перед сном (в том числе людям, страдающим от бессонницы), его рекомендуют гипертоникам. 

  2. В составе гречишного чая нет глютена. Гречка — это псевдозлак, на самом деле мы употребляем в пищу не зерна, а семена. Поэтому напиток показан лицам с непереносимостью глютена (симптомы у детей и взрослых: боли в животе после приема пищи, трудности с дефекацией, хроническая усталость).

7 критических ошибок каждой женщины, из-за которых старение начинается уже в 40 лет
Алла Чеканова
Семейный и детский нутрициолог

Эти ошибки ускоряют процесс старения и влияют на самочувствие 100% женщин. Команда ED PRO подготовила подборку чек-листов, составленных передовыми специалистами в области нутрициологии и женского здоровья, чтобы ваша молодость продлилась до 80+лет.

И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам улучшить ваше здоровье, продлить молодость и красоту.

Убийцы молодости и инструкция по её сохранению
ТОП-7 продуктов, которые разрушают женское здоровье и красоту
Топ 6 анализов, которые нужно проходить каждой женщине
Важные тесты, которые позволят вовремя выявить проблемы со здоровьем
8 ошибок в питании, из-за которых разрушается ЖКТ
И инструкции, благодаря которым организм скажем вам спасибо
Гайд «Как сохранить красоту и молодость кожи»
Проблемы с кожей и их решение от дерматолога с 20-летним стажем
7 причин дефицита витаминов в организме
Откуда берутся дефициты и как их устранять
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb
pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347

Единственное противопоказание для употребления гречишного чая: индивидуальная непереносимость продукта. 


Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

Как заваривать гречишный чай?

Заваривать напиток следует их семян татарской гречихи. При обжарке они темнеют: чем темнее зерна, тем длительнее была обжарка, и тем более насыщенный вкус будет у чая. Попробуйте следующий рецепт:

  1. В чайник объемом 350 мл. положите 3-4 столовые ложки семян.

  2. Залейте гречиху горячей водой. В отличие от других чаев, напиток из гречки можно заваривать «крутым» киптяком — это не испортит его вкус и пользу.

  3. Дайте напитку настояться в течение 2-5 минут. Употреблять его можно как горячим, так и охлажденным.

10 секретов для сохранения детского здоровья
Алла Чеканова Семейный и детский
нутрициолог
Команда EDPRO подготовила подборку полезных материалов от детских нутрициологов для здорового роста и развития вашей детей.
Скачивайте и используйте уже сейчас:
10 шагов к крепкому иммунитету ребенка
5 правил питания для роста и развития детей
7 игр и занятий для здорового роста
Скачать подборку бесплатно
doc 1,7mb pdf 2,5mb
Уже скачали 10 347


Хотите лучше разбираться в пользе разных напитков? Приходите на обучение «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления». На курсе вы узнаете, как правильно рассчитывать пищевую ценность продуктов питания, научитесь составлять сбалансированный рацион, поймете, какие нутриенты необходимы людям с различными заболеваниями. Правильное питание — важный компонент здорового образа жизни. Грамотно составляя меню, вы сможете поддерживать идеальный вес, получать из еды полный спектр витаминов, предупредить многие болезни.

Материал основан на исследованиях:

  • Блюм Е. Биомеханика. Методы восстановления органов и систем / М.:Издательство ЭКСМО, 2019. – 240 с.
  • Ланг М., Хекманн М., Шмидт Р.Ф. Физиология человека с основами патофизиологии в 2х томах / М.: Издательство Лаборатория знаний, 202 – 1037 с.
  • Беловешкин А. Воля к жизни / М.: Издательство Бомбора, 2021. – 592 с.
  • Беловешкин А. Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием / М.: Издательство Бомбора, 2020. – 256 с.
  • ТОП-5 полезных и опасных для здоровья протоколов питания
    Скачать бесплатно


  • Эксперт Ольга Шаталова Нутрициолог. Натуропат
    Ольга Шаталова печатает ...
    Получить подарок
    tick
    Спасибо!
    Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.