Как не испортить Новый год несочетаемыми блюдами и не переесть? Как избежать тяжести в желудке и прибавки веса после праздников? Расскажем о рецептах правильного питания и праздничных блюдах, которые вы сможете с гордостью поставить на новогодний стол.
Топ ошибок питания в новогодние праздники
Не все знают о том, как правильно питаться в праздники. Обычно новогодний стол и правильное питание кажутся несовместимыми вещами. Из года в год люди допускают одни и те же ошибки, которые приводят к перееданию:
-
Нельзя садиться за стол заранее. Временные рамки в каждой семье разные, но если вы ждете 22:00-23:00, чтобы сесть за стол, будьте уверены, что вы съедите лишнее.
-
Новогодний стол должен символизировать изобилие, а меню — быть образцом разнообразия. Чем шире ассортимент блюд, тем скорее вы почувствуете тяжесть в желудке. Комбинируя большое количество продуктов, вы обязательно столкнетесь с несочетаемыми парами.
-
«Доедайте, а то испортится». Рассчитывайте заранее новогоднее меню для домашнего стола с учетом количества гостей. Не стоит готовить лишнее, чтобы не переесть.
Хранение салатов, заправленных майонезом — это всегда риск, особенно, если место в холодильнике уже кончилось. Для профилактики отравлений не готовьте лишней еды. Если интоксикации все же не удалось избежать, о том, что пить и есть при отравлении читайте в статье нашего блога.
Как не переесть в новогоднюю ночь?
Чтобы подружить праздничный новогодний стол и здоровое питание, попробуйте:
-
добавить больше зелени и свежих овощей;
-
избегать больших порций;
-
разнообразьте меню новогоднего стола закусками.
Закуски — отличное решение для тех, кто боится переесть. С ними вы можете попробовать всего понемногу и избежать тяжести.
Ассортимент закусок огромен — это:
-
канапе;
-
тарталетки с салатами;
-
карпаччо;
-
тар-тар;
-
бутерброды.
Разнообразят вкусное меню на новогодний стол рулетики и мини-бутерброды с хумусом, рийетом, ореховой пастой.
Список блюд традиционного новогоднего стола обязательно включает в меню салат «Оливье». Подробнее о полезных альтернативах майонезу и вкусных ПП-пастах вы прочтете в одноименных статьях нашего блога.
Варианты меню на новогодний стол
Если вы страдаете хроническими заболеваниями обязательно учитывайте это при составлении праздничного меню. Питание при гипертонии 3 степени, диабете, подагре накладывает ограничения на некоторые блюда.
Простой и здоровый новогодний стол обязательно включает в меню:
-
свежие овощи и фрукты;
-
запеченную рыбу;
-
небольшое количество сыра, орехов;
-
закуски из яиц, икры, морепродуктов.
нутрициолог
Стоит ограничить количество жареных блюд, не злоупотреблять жирным, сладким и соленым. Отдавать предпочтение горячему, запеченному в духовке. А привычный торт заменить фруктами с рикоттой, кофейным бланманже или сметанным желе.
Вместо традиционной жаренной курицы и селедки под шубой попробуйте:
-
теплый овощной салат со свежим сельдереем;
-
картофельное пюре с грибами;
-
кус-кус с овощами;
-
тайский рис с фруктами.
Хотите знать больше о вкусной и полезной пище, приходите на обучение по программе «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления». Мы уделяем пристальное внимание составу пищи, ее полезным качествам и возможности профилактировать различные заболевания.
