Меню
Получить консультацию
Нутрициология

Правильный новогодний стол

24.12.2021  |   625 просмотров
Edpro
Катарина Салазкина
Врач-диетолог. Рассказываю о здоровье, питании и красоте
Скрыть
Открытый урок
Банер
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Открытый урок
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Скрыть
Правильный новогодний стол

Как не испортить Новый год несочетаемыми блюдами и не переесть? Как избежать тяжести в желудке и прибавки веса после праздников? Расскажем о рецептах правильного питания и праздничных блюдах, которые вы сможете с гордостью поставить на новогодний стол.

Топ ошибок питания в новогодние праздники

01 (3).jpg

Не все знают о том, как правильно питаться в праздники. Обычно новогодний стол и правильное питание кажутся несовместимыми вещами. Из года в год люди допускают одни и те же ошибки, которые приводят к перееданию:

  1. Нельзя садиться за стол заранее. Временные рамки в каждой семье разные, но если вы ждете 22:00-23:00, чтобы сесть за стол, будьте уверены, что вы съедите лишнее.

  2. Новогодний стол должен символизировать изобилие, а меню — быть образцом разнообразия. Чем шире ассортимент блюд, тем скорее вы почувствуете тяжесть в желудке. Комбинируя большое количество продуктов, вы обязательно столкнетесь с несочетаемыми парами.

  3. «Доедайте, а то испортится». Рассчитывайте заранее новогоднее меню для домашнего стола с учетом количества гостей. Не стоит готовить лишнее, чтобы не переесть.


Хранение салатов, заправленных майонезом — это всегда риск, особенно, если место в холодильнике уже кончилось. Для профилактики отравлений не готовьте лишней еды. Если интоксикации все же не удалось избежать, о том, что пить и есть при отравлении читайте в статье нашего блога.

Как не переесть в новогоднюю ночь?

02 (3).jpg

Чтобы подружить праздничный новогодний стол и здоровое питание, попробуйте:

  • добавить больше зелени и свежих овощей;

  • избегать больших порций;

  • разнообразьте меню новогоднего стола закусками.


Закуски — отличное решение для тех, кто боится переесть. С ними вы можете попробовать всего понемногу и избежать тяжести.

Ассортимент закусок огромен — это:

  • канапе;

  • тарталетки с салатами;

  • карпаччо;

  • тар-тар;

  • бутерброды.


Разнообразят вкусное меню на новогодний стол рулетики и мини-бутерброды с хумусом, рийетом, ореховой пастой. 

Список блюд традиционного новогоднего стола обязательно включает в меню салат «Оливье». Подробнее о полезных альтернативах майонезу и вкусных ПП-пастах вы прочтете в одноименных статьях нашего блога.

Варианты меню на новогодний стол

03 (3).jpg

Если вы страдаете хроническими заболеваниями обязательно учитывайте это при составлении праздничного меню. Питание при гипертонии 3 степени, диабете, подагре накладывает ограничения на некоторые блюда.

Простой и здоровый новогодний стол обязательно включает в меню:

  • свежие овощи и фрукты;

  • запеченную рыбу;

  • небольшое количество сыра, орехов;

  • закуски из яиц, икры, морепродуктов.


Стоит ограничить количество жареных блюд, не злоупотреблять жирным, сладким и соленым. Отдавать предпочтение горячему, запеченному в духовке. А привычный торт заменить фруктами с рикоттой, кофейным бланманже или сметанным желе.

Вместо традиционной жаренной курицы и селедки под шубой попробуйте:

  • теплый овощной салат со свежим сельдереем;

  • картофельное пюре с грибами;

  • кус-кус с овощами;

  • тайский рис с фруктами.


Бесплатная консультация нутрициолога
Бесплатная консультация нутрициолога

Хотите знать больше о вкусной и полезной пище, приходите на обучение по программе «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления». Мы уделяем пристальное внимание составу пищи, ее полезным качествам и возможности профилактировать различные заболевания.   


Открытый урок
24 января
11:00
Наталья Зубарева
Ведущий вебинара
Наталья Зубарева
Нутрицевтики: must-have биодобавки
Регистрируйтесь на бесплатный открытый урок, чтобы не пропустить
лид форма
Спасибо, что оставили свои контактные данные
наш менеджер скоро с вами свяжется

Читать ещё

tick
Спасибо!
Данные успешно отправлены. Наш специалист с вами свяжется.